Làm Sao Để Đạt Chứng Nhận Global GAP Cho Trang Trại Rau?

Table of Contents

Làm Sao Để Đạt Chứng Nhận Global GAP Cho Trang Trại Rau?

Hướng dẫn chi tiết giúp nông hộ và doanh nghiệp đạt chuẩn nông nghiệp quốc tế

Trong xu hướng nông nghiệp sạch hiện nay, chứng nhận Global GAP không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc nếu trang trại muốn đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị, xuất khẩu sang EU, Nhật Bản, Hàn Quốc… Trong số các loại nông sản, rau xanh là nhóm thực phẩm cần kiểm soát nghiêm ngặt nhất vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vậy làm sao để một trang trại rau tại Việt Nam đạt được chứng nhận Global GAP? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết quy trình, tiêu chí và các bước thực hiện dưới đây.

Global GAP là gì?

Global GAP (Good Agricultural Practices) là bộ tiêu chuẩn toàn cầu về thực hành nông nghiệp tốt, được công nhận tại hơn 130 quốc gia. Chứng nhận này đặt ra các nguyên tắc trong sản xuất rau như:

✅ An toàn thực phẩm
✅ Bảo vệ môi trường
✅ Phúc lợi lao động
✅ Truy xuất nguồn gốc
✅ Quản lý sử dụng thuốc BVTV, phân bón hiệu quả

Mục tiêu cuối cùng là tạo ra sản phẩm rau sạch, an toàn, bền vững cho thị trường nội địa và quốc tế.

Global Gap

Lợi ích khi đạt chứng nhận Global GAP cho trang trại rau

🌿 Tăng giá trị sản phẩm từ 20–50%
🚛 Dễ dàng đưa sản phẩm vào siêu thị, nhà hàng, trường học
🌎 Mở ra cơ hội xuất khẩu rau xanh sang châu Âu, Nhật Bản
🔍 Khẳng định thương hiệu nông trại minh bạch – chuyên nghiệp
🧑‍🌾 Nâng cao kỹ năng, quản lý và hiệu quả sản xuất

Làm sao để đạt chứng nhận Global GAP cho trang trại rau?

Quy trình đạt chứng nhận Global GAP thường trải qua 6 bước chính, có thể thực hiện trong khoảng 3–6 tháng tùy quy mô và mức độ sẵn sàng của nông trại.

BƯỚC 1: Đăng ký và lựa chọn đơn vị chứng nhận

Trang trại cần liên hệ với tổ chức chứng nhận Global GAP được công nhận tại Việt Nam như:

SGS Việt Nam
Bureau Veritas
Control Union
Quacert…

Các đơn vị này sẽ tư vấn, cung cấp bộ tiêu chuẩn cụ thể áp dụng cho trang trại trồng rau.

BƯỚC 2: Đào tạo và tập huấn kỹ thuật Global GAP

Chủ trang trại và người lao động cần được:

✅ Đào tạo về an toàn thực phẩm
✅ Cách ghi chép hồ sơ sản xuất
✅ Sử dụng thuốc BVTV đúng quy định
✅ Quy trình thu hoạch – đóng gói rau đạt chuẩn

Có thể tham gia các khóa đào tạo từ sở NN&PTNT địa phương hoặc trung tâm tư vấn chuyên nghiệp.

BƯỚC 3: Đánh giá và cải thiện hiện trạng trang trại

Tiến hành khảo sát toàn bộ:

🧪 Nguồn nước tưới
🧱 Đất trồng, nhà màng, khu vực sản xuất
🛠️ Khu sơ chế, kho chứa, nhà vệ sinh
♻️ Hệ thống phân loại rác, nước thải

Nếu không đạt yêu cầu, cần nâng cấp hệ thống che chắn, vệ sinh, xử lý sau thu hoạch để đảm bảo điều kiện cấp chứng nhận.

BƯỚC 4: Thiết lập hệ thống ghi chép và truy xuất

Một trong những yêu cầu bắt buộc của Global GAP là ghi chép đầy đủ các hoạt động như:

Ngày gieo trồng – chăm sóc – thu hoạch
Phân bón và thuốc đã sử dụng
Nhật ký công việc của từng lô đất
Số lượng rau bán ra, lưu kho…

Các dữ liệu này có thể ghi tay, nhập máy tính, hoặc tích hợp phần mềm quản lý nông nghiệp (AgriTech).

BƯỚC 5: Kiểm tra nội bộ và đánh giá trước chứng nhận

Trước khi mời tổ chức chứng nhận chính thức, nông trại nên:

📋 Tự kiểm tra theo bộ tiêu chuẩn GAP
🧑‍🏫 Mời chuyên gia độc lập đánh giá thử
🛠️ Khắc phục các điểm chưa đạt

Đây là bước quan trọng giúp tăng tỷ lệ đạt chứng nhận lần đầu, tránh phải kiểm tra lại, tiết kiệm chi phí.

BƯỚC 6: Đánh giá và cấp chứng nhận Global GAP

Tổ chức chứng nhận sẽ đến tận trang trại để kiểm tra thực tế theo từng tiêu chí:

Điều kiện môi trường
Khu vực sản xuất
Hồ sơ truy xuất
Quy trình sơ chế – bảo quản

Nếu đạt yêu cầu, chứng nhận Global GAP sẽ được cấp có thời hạn 1 năm, cần gia hạn và đánh giá định kỳ.

Trang trại rau

Một số lưu ý khi triển khai Global GAP cho trang trại rau

🌧️ Nên đầu tư nhà màng, hệ thống tưới nhỏ giọt để kiểm soát sâu bệnh tốt hơn
📦 Cần có khu sơ chế riêng biệt, cách ly với khu vực trồng
🧼 Người lao động cần được cấp bảo hộ, tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm
📋 Việc ghi chép trung thực và đầy đủ là yếu tố sống còn
🔁 Phải duy trì quy trình liên tục, không phải làm chỉ để “đối phó lấy chứng nhận”

Chi phí và thời gian để đạt chứng nhận

💰 Chi phí dao động từ 25–70 triệu đồng tùy quy mô trang trại
⏳ Thời gian triển khai: từ 3–6 tháng
✅ Có thể xin hỗ trợ từ dự án khuyến nông, FDI, hoặc các tổ chức phát triển bền vững

Kết luận

Chứng nhận Global GAP cho trang trại rau là bước đi cần thiết và xứng đáng đầu tư nếu bạn muốn:

Nâng cao chất lượng sản phẩm
Bán hàng vào hệ thống siêu thị, trường học, bếp ăn tập thể
Hướng đến thị trường xuất khẩu chuyên nghiệp

Việc đạt chứng nhận Global GAP không chỉ giúp trang trại rau tăng lợi nhuận mà còn tạo dựng niềm tin lâu dài với khách hàng và đối tác trong nước lẫn quốc tế.