MSDS Cho Thực Phẩm – Phụ Gia – Hương Liệu: Quy Định Mới Nhất 2025 Tại Vietcert

MSDS (Material Safety Data Sheet – Phiếu An Toàn Hóa Chất) là tài liệu quan trọng giúp doanh nghiệp quản lý an toàn hóa chất, phụ gia thực phẩm và hương liệu. Năm 2025, quy định về MSDS tại Việt Nam và thị trường quốc tế được cập nhật nhằm tăng cường an toàn người tiêu dùng và đảm bảo tuân thủ pháp luật.

Vietcert là đơn vị uy tín cung cấp dịch vụ tư vấn, xây dựng MSDS chuẩn GHS cho ngành thực phẩm, phụ gia và hương liệu, giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp lý và lưu hành sản phẩm an toàn. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết về MSDS, quy định mới nhất 2025 và hồ sơ cần chuẩn bị.

1. MSDS Cho Thực Phẩm, Phụ Gia Và Hương Liệu Là Gì?

MSDS là hồ sơ cung cấp thông tin chi tiết về:

• Thành phần hóa chất trong nguyên liệu hoặc sản phẩm

• Nguy cơ sức khỏe (dị ứng, kích ứng, độc tính)

• Tính chất vật lý – hóa học

• Biện pháp bảo hộ, phòng ngừa rủi ro

• Biện pháp xử lý sự cố, sơ cứu

• Điều kiện bảo quản và vận chuyển

Đối với ngành thực phẩm, phụ gia và hương liệu, MSDS giúp đánh giá mức độ an toàn của nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất, đồng thời hỗ trợ xuất khẩu và công bố sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.

2. Quy định MSDS mới nhất 2025 tại Việt Nam

Năm 2025, Bộ Y Tế và Bộ Công Thương đã cập nhật các quy định liên quan đến MSDS cho thực phẩm, phụ gia và hương liệu nhằm đảm bảo an toàn và minh bạch thông tin hóa chất:

1. Bắt buộc MSDS cho tất cả nguyên liệu phụ gia và hương liệu nhập khẩu hoặc sản xuất trong nước.

2. MSDS phải tuân thủ chuẩn GHS 16 mục: thông tin thành phần, tính chất, nguy cơ, biện pháp bảo vệ, vận chuyển và xử lý rủi ro.

3. Hồ sơ MSDS phải cập nhật đầy đủ các thông tin độc tính, dị ứng, phản ứng với các thành phần khác.

4. Người sản xuất và nhập khẩu chịu trách nhiệm chính về tính chính xác của MSDS.

5. MSDS là một phần của hồ sơ đăng ký lưu hành thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, hương liệu tại cơ quan quản lý.

Việc chuẩn bị MSDS đầy đủ giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý, đảm bảo an toàn người tiêu dùng và thuận lợi xuất khẩu.

Đọc thêm: Vận chuyển ảnh cưới từ Đà Nẵng đi Edinburgh – Nhanh chóng, an toàn và uy tín 2025

3. Hồ sơ cần chuẩn bị để xây dựng MSDS cho thực phẩm, phụ gia và hương liệu

Để xây dựng MSDS chuẩn GHS, doanh nghiệp cần chuẩn bị các thông tin và tài liệu cơ bản sau:

a. Thông tin sản phẩm

• Tên thương mại, tên hóa học, số lô sản xuất

• Loại sản phẩm: phụ gia, hương liệu, chất tạo màu, chất bảo quản

b. Thành phần hóa chất

• Danh sách nguyên liệu, tỷ lệ phần trăm

• CAS Number (mã số hóa chất quốc tế)

• Nhóm nguy hại (nếu có)

c. Thông tin an toàn

• Nguy cơ sức khỏe: dị ứng, kích ứng, độc tính

• Nguy cơ cháy nổ hoặc phản ứng hóa học

• Biện pháp bảo hộ cá nhân: găng tay, kính, khẩu trang

• Hướng dẫn bảo quản an toàn

d. Biện pháp xử lý sự cố

• Cách sơ cứu khi tiếp xúc với da, mắt, hít phải hoặc nuốt phải

• Cách xử lý tràn hoặc rò rỉ nguyên liệu

• Biện pháp dập cháy và phòng ngừa rủi ro

e. Điều kiện bảo quản và vận chuyển

• Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng

• Quy định vận chuyển: đường bộ, đường biển, đường hàng không

• Hướng dẫn tiêu hủy bao bì, chất thải

f. Tài liệu tham khảo

• Quy định GHS và các tiêu chuẩn quốc tế

• Thông tin từ nhà cung cấp nguyên liệu

• Các nghiên cứu về an toàn hóa chất

4. Lợi ích của MSDS đối với doanh nghiệp thực phẩm

1. Tuân thủ pháp luật: đảm bảo hồ sơ công bố, lưu hành hợp pháp.

2. Đảm bảo an toàn người tiêu dùng: thông tin về dị ứng, độc tính, biện pháp phòng ngừa rõ ràng.

3. Hỗ trợ xuất khẩu: MSDS chuẩn GHS được chấp nhận tại EU, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc.

4. Giảm rủi ro trong sản xuất và vận chuyển: doanh nghiệp nắm rõ nguy cơ của nguyên liệu.

5. Tăng uy tín với đối tác: minh bạch thông tin nguyên liệu, tạo niềm tin với nhà phân phối.

5. Dịch vụ xây dựng MSDS cho thực phẩm tại Vietcert

Vietcert cung cấp dịch vụ MSDS cho thực phẩm, phụ gia và hương liệu trọn gói, bao gồm:

• Tư vấn phân loại nguyên liệu và thành phần hóa chất

• Xây dựng MSDS chuẩn 16 mục GHS

• Dịch thuật đa ngôn ngữ (Anh, Nhật, Hàn, Trung)

• Hỗ trợ hoàn thiện hồ sơ công bố và lưu hành sản phẩm

• Cập nhật MSDS khi thay đổi nguyên liệu hoặc theo quy định mới

Đội ngũ chuyên gia Vietcert giàu kinh nghiệm đảm bảo MSDS chính xác, hợp pháp và sẵn sàng sử dụng cho xuất khẩu.

Đọc thêm: MSDS Cho Mỹ Phẩm: Yêu Cầu Pháp Lý Và Hồ Sơ Cần Chuẩn Bị Tại Vietcert

6. Kết luận

MSDS là tài liệu quan trọng bắt buộc đối với ngành thực phẩm, phụ gia và hương liệu. Việc xây dựng MSDS đầy đủ, chuẩn GHS giúp doanh nghiệp:

• Tuân thủ pháp luật

• Đảm bảo an toàn người tiêu dùng

• Hỗ trợ xuất khẩu và công bố sản phẩm

• Giảm thiểu rủi ro trong sản xuất, vận chuyển

Với dịch vụ xây dựng MSDS tại Vietcert, doanh nghiệp có thể hoàn toàn yên tâm về độ chính xác, hợp pháp và đáp ứng các yêu cầu mới nhất 2025. Vietcert cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong mọi bước từ tư vấn, lập hồ sơ đến cập nhật MSDS cho các nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm, phụ gia, hương liệu.