FDA Với Ngành Sữa Và Sản Phẩm Từ Sữa – Tiêu Chuẩn Kiểm Soát An Toàn 🥛✅

1. Tại Sao Ngành Sữa Cần Tuân Thủ FDA?

FDA (Food and Drug Administration) là cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại Mỹ.
Với nhóm sữa và sản phẩm từ sữa, FDA có quy định nghiêm ngặt vì đây là thực phẩm dễ hư hỏng, dễ gây ngộ độc nếu không đảm bảo chất lượng.

👉 Doanh nghiệp muốn xuất khẩu sữa vào Mỹ bắt buộc:

• Đăng ký cơ sở sản xuất với FDA.

• Đảm bảo quy trình chế biến theo chuẩn HACCP.

• Tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, bảo quản lạnh và ghi nhãn theo luật định.

2. Những Quy Định Chính Của FDA Đối Với Sữa Và Sản Phẩm Từ Sữa

🥛 An Toàn Vi Sinh

• Sữa và sản phẩm từ sữa phải đạt chuẩn Pasteurization (tiệt trùng theo chuẩn FDA).

• Không chứa vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E.coli hay Listeria.

📑 Đăng Ký Cơ Sở Sản Xuất

• Nhà máy chế biến sữa phải được đăng ký với FDA.

• Doanh nghiệp phải khai báo định kỳ và chịu kiểm tra đột xuất.

🏷 Ghi Nhãn Dinh Dưỡng

• Bao bì phải ghi rõ thành phần, giá trị dinh dưỡng, nguồn gốc sữa.

• Thông tin phải đúng sự thật, không gây hiểu nhầm.

❄️ Bảo Quản Và Vận Chuyển

• Sản phẩm sữa tươi, sữa chua, phô mai… phải bảo quản lạnh đúng quy chuẩn.

• Vận chuyển đường dài cần hệ thống cold chain logistics (chuỗi lạnh).

3. Quy Trình Doanh Nghiệp Việt Nam Cần Thực Hiện

1. Đăng ký cơ sở với FDA (Food Facility Registration).

2. Áp dụng HACCP và quy trình tiệt trùng chuẩn quốc tế.

3. Gửi mẫu kiểm nghiệm sang phòng thí nghiệm đạt chuẩn FDA.

4. Hoàn thiện hồ sơ nhập khẩu (có thể cần Prior Notice khi đưa hàng vào Mỹ).

5. Kiểm tra định kỳ theo yêu cầu của FDA hoặc nhà nhập khẩu.

4. Thách Thức Khi Xuất Khẩu Sữa Vào Mỹ

• Quy định khắt khe, chi phí kiểm nghiệm cao.

• Nguy cơ bị FDA từ chối nhập nếu phát hiện vi phạm an toàn.

• Cạnh tranh với các thương hiệu sữa lớn tại Mỹ và châu Âu.

Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội lớn. Người tiêu dùng Mỹ ngày càng ưa chuộng sữa organic, sữa hạt, sữa lên men – phân khúc mà doanh nghiệp Việt có thể khai thác.

5. Lời Khuyên Cho Doanh Nghiệp Việt Nam 📝

• Đầu tư công nghệ chế biến đạt chuẩn quốc tế.

• Hợp tác với đơn vị tư vấn để hoàn tất hồ sơ FDA nhanh chóng.

• Xây dựng thương hiệu nhấn mạnh vào chất lượng và tính tự nhiên.

6. Kết Luận

Tuân thủ quy định của FDA trong ngành sữa là điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp Việt Nam mở rộng sang thị trường Mỹ. Khi đạt chuẩn, sản phẩm không chỉ có chỗ đứng tại Mỹ mà còn dễ dàng tiếp cận các thị trường khó tính khác như EU, Nhật Bản, Hàn Quốc.

Xem thêm:

QUY ĐỊNH VỀ FDA PRIOR NOTICE KHI GỬI THỰC PHẨM SANG MỸ

Tìm hiểu về quy định/ giấy chứng nhận FDA hàng thực phẩm và mỹ phẩm