🥗 CÔNG BỐ THỰC PHẨM THƯỜNG – BẮT BUỘC HAY KHÔNG?

Trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và xuất nhập khẩu thực phẩm, một trong những câu hỏi thường gặp là: Công bố thực phẩm thường có bắt buộc không? Đây là vấn đề quan trọng nhưng không phải ai cũng hiểu rõ. Việc công bố sản phẩm không chỉ là tuân thủ quy định pháp luật, mà còn là minh chứng cho cam kết về chất lượng, an toàn và uy tín doanh nghiệp.

I. THỰC PHẨM THƯỜNG LÀ GÌ?

Theo quy định của pháp luật Việt Nam, thực phẩm thường là các loại thực phẩm thông thường dùng để ăn, uống hàng ngày, không bao gồm thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, hay phụ gia thực phẩm mới.

Ví dụ:

• Gạo, mì, bún, phở

• Nước khoáng, nước ngọt, nước tinh khiết

• Bánh, kẹo, mứt, đồ hộp

• Cà phê, trà, nước trái cây đóng chai

• Các loại gia vị, nước mắm, muối, đường, dầu ăn

II. CÔNG BỐ THỰC PHẨM THƯỜNG LÀ GÌ?

Công bố thực phẩm thường là quá trình doanh nghiệp tự công bố chất lượng sản phẩm của mình thông qua việc công khai thông tin liên quan đến thành phần, chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu an toàn thực phẩm… theo mẫu quy định.

Hình thức này được áp dụng theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, thay thế cho quy trình đăng ký bản công bố trước đây đối với thực phẩm không thuộc diện kiểm soát nghiêm ngặt.

III. CÔNG BỐ THỰC PHẨM THƯỜNG – BẮT BUỘC HAY KHÔNG?

✅ Câu trả lời là: CÓ – nhưng là hình thức TỰ CÔNG BỐ.

Từ năm 2018, theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tất cả các loại thực phẩm thường đều phải thực hiện tự công bố sản phẩm nếu muốn được lưu hành hợp pháp trên thị trường.

Doanh nghiệp không cần chờ cơ quan nhà nước cấp phép, nhưng bắt buộc phải nộp hồ sơ tự công bố đến cơ quan có thẩm quyền (thường là Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm tại địa phương).

IV. TẠI SAO PHẢI TỰ CÔNG BỐ THỰC PHẨM?

1. ✅ Tuân thủ pháp luật:
   Doanh nghiệp không thực hiện tự công bố mà vẫn lưu hành sản phẩm là hành vi vi phạm và có thể bị xử phạt hành chính, thậm chí bị thu hồi sản phẩm.

2. ✅ Tạo lòng tin với người tiêu dùng:
   Việc công bố sản phẩm giúp doanh nghiệp minh bạch thông tin, khẳng định trách nhiệm đối với chất lượng hàng hóa.

3. ✅ Dễ dàng vào hệ thống phân phối:
   Siêu thị, sàn thương mại điện tử, cửa hàng tiện lợi,… thường yêu cầu sản phẩm phải có hồ sơ công bố rõ ràng.

4. ✅ Thuận lợi khi xuất khẩu:
   Việc có hồ sơ tự công bố sẽ là tài liệu hỗ trợ hiệu quả khi xin giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) để xuất khẩu.

V. HỒ SƠ TỰ CÔNG BỐ THỰC PHẨM GỒM NHỮNG GÌ?

Theo quy định hiện hành, hồ sơ tự công bố thực phẩm thường bao gồm:

• Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm do phòng thí nghiệm được công nhận cấp, có giá trị trong vòng 12 tháng

• Giấy đăng ký kinh doanh (sao y công chứng)

• Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp bao bì sản phẩm

• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (nếu thuộc nhóm sản xuất trực tiếp thực phẩm)

VI. TRÌNH TỰ TỰ CÔNG BỐ THỰC PHẨM

1. Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ

2. Gửi hồ sơ đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền tại địa phương (Sở Y tế, Ban quản lý ATTP…)

3. Niêm yết công khai trên website hoặc tại trụ sở doanh nghiệp

4. Sản phẩm được phép lưu hành ngay sau khi nộp hồ sơ hợp lệ mà không cần chờ phê duyệt

VII. MỘT SỐ LƯU Ý QUAN TRỌNG

• Không công bố đồng nghĩa với vi phạm pháp luật, dù là sản phẩm sản xuất trong nước hay nhập khẩu.

• Kết quả kiểm nghiệm phải đầy đủ chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo QCVN hiện hành.

• Trong trường hợp thay đổi thành phần, bao bì, nhà sản xuất… doanh nghiệp phải cập nhật lại công bố.

VIII. HẬU QUẢ KHI KHÔNG TỰ CÔNG BỐ THỰC PHẨM

Nếu doanh nghiệp không thực hiện tự công bố mà vẫn lưu hành sản phẩm ra thị trường, sẽ có nguy cơ bị:

• Xử phạt hành chính từ 20–40 triệu đồng tùy theo mức độ vi phạm

• Bị đình chỉ lưu hành sản phẩm

• Bị thu hồi toàn bộ hàng hóa vi phạm

• Bị từ chối đưa hàng vào hệ thống phân phối lớn

🔚 KẾT LUẬN

Công bố thực phẩm thường không còn là sự lựa chọn, mà là nghĩa vụ pháp lý bắt buộc đối với mọi doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Việc thực hiện tự công bố thực phẩm đúng quy trình, đầy đủ hồ sơ sẽ giúp doanh nghiệp đảm bảo tuân thủ pháp luật, nâng cao uy tín, mở rộng thị trường và phát triển bền vững trong môi trường cạnh tranh hiện nay.

Đọc thêm:

Cập Nhật Biểu Thuế Xuất Nhập Khẩu 2025

ISO 22000: Các Yêu Cầu Cụ Thể Trong Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm

Chuyển phát các loại hạt đi Thái Lan 2025

Gửi hàng nail đi Mỹ – Dịch vụ vận chuyển an toàn, tiết kiệm