GIẤY CHỨNG NHẬN ATTP
– Là chứng nhận bắt buộc, chứng minh cơ sở đủ điều kiện vệ sinh trước khi tiến hành sản xuất kinh doanh các sản phẩm, dịch vụ liên quan đến thực phẩm; theo các điều kiện được quy định tại Luật An toàn thực phẩm.
Lợi ích của giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Thể hiện sự tuân thủ của doanh nghiệp với các quy định của pháp luật.
+ Tránh trường hợp bị xử phạt do thiếu giấy chứng nhận VSATTP
+ Tạo được niềm tin cho khách hàng
+ Tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp
Cơ sở cần giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
+Cơ sở kinh doanh các dịch vụ ăn uống
+Cơ sở kinh doanh buôn bán thực phẩm
+ Tiệm ăn, cửa hàng ăn
+Căn tin, nhà ăn tập thể, chợ, hội chợ
Điều kiện để xin giấy phép an toàn thực phẩm
Điều kiện về cơ sở vật chất trang thiết bị:
– Cơ sở có kết cấu kiên cố, chắc chắc
– Tường, trần, nền sử dụng chất liệu phù hợp: sika, gạch men, sơn dầu, laphong nhựa…có thể dễ dàng vệ sinh khi cần thiết
– Quy trình sản xuất phải bố trí theo quy trình một chiều và phân chia khu vực rõ ràng
– Trang thiết bị phải đáp ứng được mức tối thiểu sản xuất hoàn thiện sản phẩm
Điều kiện con người:
– Con người là yếu tố quan trọng và không thể thiếu nên nhân sự tham gia quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm phải được khám sức khoẻ ATTP theo Thông tư 14 của BYT
– Nhân sự này cũng nên trang bị kiến thức cơ bản về ATTP trong lĩnh vực mình phụ trách
Điều kiện hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu vật tư:
– Nguyên liêu mua vào để dùng trong sản phẩm phải có Hợp đồng mua bán, Hồ sơ công bố, Hoá đơn mua…
– Bao bì tiếp xúc trực tiếp sản phẩm phải có Hợp đồng mua bán, Hồ sơ công bố, Hoá đơn mua…
– Các kết quả kiểm nghiệm nguồn nước, của bán thành phẩm, thành phẩm…
Quy trình cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
.jpg)
Bước 1: Khảo sát
– Khảo sát sơ bộ về cơ sở vật chất, khảo sát sơ bộ về hồ sơ khách hàng hiện có.
Bước 2: Tư vấn miễn phí về các vấn đề liên quan tới việc xin Giấy phép vệ sinh an toàn
– Phân tích; đánh giá tính hợp pháp.
– Tư vấn các điều kiện cần đáp ứng để có thể được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
– Tư vấn các thủ tục cần thiết khi thực hiện xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
– Tư vấn việc chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ, tài liệu hợp lệ; và cần thiết để làm hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
– Tư vấn, hỗ trợ các vấn đề có liên quan khác cho khách hàng.
Bước 3: Ký hợp đồng với khách hàng
– Công ty và khách hàng thỏa thuận ký hợp đồng.
Bước 4: Tư vấn về cơ sở vật chất thực tế và các giấy tờ hành chính và các vấn đề liên quan
– Các điều kiện về hệ thống xử lý chất thải; kho chứa; điều kiện về trần, tường, nền,… đảm bảo phù hợp với quy định của pháp luật.
– Tư vấn và hỗ trợ khách hàng hoàn thiện các giấy tờ hành chính như: sổ theo dõi nguyên liệu đầu vào; sổ theo dõi việc chế biến; sổ lưu mẫu,…
– Tư vấn về các lớp học tập huấn về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
– Tư vấn cho khách hàng về thực hiện khám sức khỏe cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Bước 5: Xây dựng và hoàn thiện Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho khách hàng
– Chuẩn bị Hồ sơ.
– Đại diện khách hàng nộp Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
– Hỗ trợ đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh.
– Theo dõi Hồ sơ và báo cáo tiến độ, kết quả thẩm định Hồ sơ cho khách hàng.
– Đại diện khách hàng nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm; tư vấn khiếu nại về cấp giấy chứng nhận (nếu có).
Hãy nhanh chân đến VietCert để được hỗ trợ chu đáo và tận tình nhé khách!
Đọc thêm: Chi tiết về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (isocert.org.vn)
Chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) – Thủ tục – Hồ sơ – Chi phí? (antuongviet.vn)
