HACCP là gì? Hệ thống HACCP, dựa trên cơ sở khoa học và có hệ thống, xác định các mối nguy hiểm nhằm đảm bảo an toàn cho thực phẩm. HACCP là một công cụ để: Đánh giá các mối nguy hiểm Thiết lập các hệ thống kiểm soát tập trung vào phòng ngừa. Nhờ […]
