Hướng dẫn doanh nghiệp đạt chứng nhận HACCP trong sản xuất thực phẩm Tầm quan trọng của chứng nhận HACCP trong sản xuất thực phẩm Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là tiêu chuẩn quốc tế quan trọng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Việc áp dụng HACCP giúp doanh nghiệp […]
HACCP
09
Th6
Th6
HACCP là gì? Hệ thống HACCP, dựa trên cơ sở khoa học và có hệ thống, xác định các mối nguy hiểm nhằm đảm bảo an toàn cho thực phẩm. HACCP là một công cụ để: Đánh giá các mối nguy hiểm Thiết lập các hệ thống kiểm soát tập trung vào phòng ngừa. Nhờ […]